中華民國教授學會的教學資源共享與開放教育平台建設

標題：延長食物新鮮度的真空包裝機

隨著現代生活節奏的快速推進，人們對於食物新鮮度的要求也越來越高。為了滿足這需求，真空包裝機應運而生，成為現代家庭主婦不可或缺的廚房神器之一。

真空包裝機利用真空技術，將食物保存在沒有空氣的環境下。這種方式可以有效地阻止微生物的生長和氧化作用，延長食物的保存時間，同時保持食物的營養價值和口感，減少食物浪費。無論是新鮮蔬果、生肉還是煮熟菜餚，真空包裝機都可以將其保存得更持久。

在家庭生活中，真空包裝機可為我們帶來許多好處。首先，它減少了我們經常購買食材的頻率。通過使用真空包裝機將食物保存更長的時間，我們可以更有效地利用食材，減少浪費。這對於那些時常忙碌的家庭來說尤其有益，不用擔心食物的舊化和變質。

此外，真空包裝機也為食物的味道和質量提供了保證。經過真空密封的食物不僅能夠保持原有的新鮮度，還可以防止冷凍時的冷凍燒和冰晶結構的形成。這意味著我們可以在不損失食物口感和風味的情況下長時間保存食物，使食物更美味。

對於喜愛戶外活動的人來說，真空包裝機更是一項不可或缺的工具。無論是野餐還是露營，我們經常需要攜帶食物外出。使用真空包裝機可以將食物緊密密封，減少氧氣的接觸，從而減少細菌生長的機會，確保食物的新鮮度和衛生。此外，真空包裝機還可以減少食物的體積和重量，方便攜帶和儲存。

然而，真空包裝機也需要我們遵守一些使用原則。首先，適當的真空時間和準確的溫度控制是確保食物新鮮度的關鍵。如果真空時間過長或溫度不合適，食物的質量和口感可能會受到損害。此外，選擇適合真空密封的食物也很重要，脆弱食材可能因過度壓縮而損壞。

總結來說，真空包裝機是現代家庭生活中不可或缺的一部分。它不僅可以延長食物的保存時間，減少浪費，還可以提升食物的品質和口感。在保持食物新鮮度的同時，我們也要注意正確使用真空包裝機的方法，以提供最佳的食物保存效果。一個好的真空包裝機將成為廚房中的得力幫手，為我們帶來更好的生活品質。

糊口中間／賴俊佑報導

▲曾博恩給外送員5萬小費影片遭疑造假，已告急下架。（圖／翻攝自曾博恩YT）

網紅曾博恩給外送員5萬小費的影片感動萬名網友，對方自稱是「退役飛官」，但經空軍司令部查證，近10多年來，並沒有與這名外送員相符的案例，影片遭疑造假而緊急下架。新北永和立委候選人陳愷寧30日凌晨突發文，自稱是該名外送員的女兒，並表示已聯繫曾博恩，講明願意將5萬元小費還歸去。

曾博恩給外送員小費的影片激發爭議後，29日晚間一名女網友自稱是該名外送員口中「北一女中的大女兒」，在Dcard發文感激曾博恩給5萬小費，卻被網友起底其成分是新北永和立委候選人陳愷寧，陳愷寧30日凌晨發文默示，曾博恩影片中的外送員就是她父親，並強調母親沒有過世，看到國防部澄清，才得知父親經歷並非事實，對此感到難過「影片中有些資訊與事實不符，便與博恩聯繫，澄清了我所知道的事實，並向博恩表達歉意，也願意退回5萬元小費」。

▲立委候選人陳愷寧自稱是「外送員女兒」，願將5萬小費還給博恩。（圖／翻攝自 永和新但願 陳愷寧）

陳愷寧全文以下：

各位關心近日外送員影片的伴侶，各人晚安。

影片中的外送員，是我的父親，然後也要說明，我媽媽並沒有過世。

小時刻怙恃仳離，我從國中起，和父親有很長一陣子，幾近沒有聯絡。因為母切身體欠好，又要撫養我與我弟，家裏經濟壓力大，從高中開始，我就一向半工半讀長大，對父親的事情大多也只是展轉得知。

他與博恩說的故事，其實也是我和弟弟，一向以來認知的事實。

直到看到國防部的澄清，才知道並非真實發生。我領會對於社會大眾而言，不清晰自己父親的真實經歷，仿佛不太可能，但這確切是我的兒時經驗，得知究竟，我比任何人都還憂傷、也感應不捨與遺憾。

昨天深夜，看到博恩給了父親一大筆小費，對父親而言，確切是很大的幫助，我當下很震動、也很打動，便向博恩留言表達了感激。

後來發現，影片中有些資訊與事實不符，便與博恩聯繫，澄清了我所知道的事實，並向博恩表達歉意，也願意退回5萬元小費。

今天，收到很多扣問，很謝謝各方的關心。很抱歉我個人的家庭私事佔用公眾版面，也很負疚影響國軍、外送員的形象，最主要的事，造成博恩被質疑造假的風浪。我代替父親，和社會上遭到影響的人，再次致上最深的歉意。

我將來也會記著這個經驗，更關注外送員與退伍武士的權益，也但願能將博恩的這份仁慈，繼續延續下去，打造一個更暖和、更友善的社會。